wz
Dnes je Pondelok,
Rubriky:
Všetky články
České pivné okienko
Haluze
Recenzie
Seriózne články
Zážitky

Menu:
horoskopy
zábava
galéria
download
guest book
links
kontakt

Aktuálne články:
- Zpráva o stavu pivovarnictví v Čechách - zpráva č. 5 - Pivovar Kácov
- Blíži sa najväčší pivný festival Slovenska - Junifest 2006
- Kukanova Desina 2006 - turisticko-pivný pochod
- Zpráva č.4 o stavu pivovarnictví v Čechách - Klášterní pivovar Želiv
- Zpráva č.3 o stavu pivovarnictví v Čechách - Rodinný pivovar Berounský medvěd

Najčítanejšie články:
- Varenie piva po domácky
- JOHNS HOPKINSOV TEST ALKOHOLIKA - 20 OTÁZOK (ano/nie):
- Alkoholizmus
- Zpráva o stavu pivovarnictví v Čechách - zpráva č. 5 - Pivovar Kácov
- ŠTYRIDSAŤ DôVODOV PREčO JE PIVO LEPŠIE AKO ŽENA:

Krátke správy:
  • grafický update + nová položka v menu -> zábava
    [26.08.2005 19:04:09]
  • nový redakčný systém
    [2.06.2005 22:35:50]

  • Články autora:

    Hľadaj:

     Ignorovať veľkosť písmen
    Dnes má meniny:
    Prajeme všetko nejlepšie

    Partneri:
    Sbírka pivních tácků Čurák page Dlhéééé Dziely! zdena a pivo pivety Bordel



    vitajte

    Vitajte smädní pocestní, na stránkach venujúcim sa nielen samotnému dobrému pivu, ale aj dalším veciam týkajucich sa tohto zlatistého moku.


    Slová klasika:
    Čašníka spoznáš podľa slova "záverečná"

    História piva

    Dejiny piva sú staré ako dejiny ľudskej civilizácie. Britská archeologička Romana Unger-Hamiltonová publikovala zaujímavú štúdiu, v ktorej dokázala, že prvé civilizované kmene na Blízkom Východe asi 13 tisíc rokov pred našim letopočtom pestovali jačmeň a pšenicu. To síce nie je prekvapujúce, ale podľa nájdených pracovných nástrojov je viac ako pravdepodobné, že poznali nakvášanie jačmeňa, čo znamená, že si vyrábali z jačmeňa kvasený alkohol! Nepotvrdilo sa, že by títo naši predkovia vyrábali zo zbožia nejaké iné produkty ako kvasené nápoje! Teda pivo jestvovalo skôr ako chlieb. Je však možné, že súčasťou spracovania obilia bolo sušenie a namáčanie, pričom kvasenie bolo vítaným vedľajším produktom pri výrobe chlebových placiek. Na princíp, že kvasením vzniká zaujímavý, príjemný a navyše trochu aj opojný nápoj, prišli ľudia pravdepodobne náhodou. Obilie sa skladovalo vo väčších nádobách a keď do niektorej z nich natiekla voda, začal sa kvasný proces. Po niekoľkých dňoch sa obsah premenil na opojný nápoj. Za náhodou nasledovalo experimentovanie, ktorého hnacou silou boli predovšetkým opatrovateľky kuchýň – ženy. Skúšali pripravovať nápoje z obilnín, ale aj šošovice a ochucovali ich bylinkami.

    Až donedávna sa výroba jačmenného kvaseného nápoja, predchodcu dnešného piva, predpokladala až u starých Sumerov v Mezopotámii, teda o 5 tisíc rokov neskôr. Podľa dochovaných záznamov tu varili rôzne pivá, hnedé aj čierne, silnejšie aj slabšie. Historikom sa podarilo zistiť, že Sumeri poznali minimálne 8 rôznych typov piva. Pivo sa spomína dokonca aj v najstaršej literárnej pamiatke, v Epose o Gilgamešovi. Patrónkou piva bola bohyňa Ninkasi, a jeden z jej synov Siris/Širaš, bol výrobcom piva. Už starý Sumeri tušili, že raz bude pivovar s menom Šariš.

    Spôsob pitia v starovekej Mezopotámii nám približujú aj mnohé zachované vyobrazenia. Sú na nich špeciálne lievikovité poháre, alebo veľké nádoby, v ktorých pivo pravdepodobne vykvasilo. Prítomní sedeli okolo týchto nádob a poťahovali si tekutinu dlhými rákosovými steblami. O tom, že pivo v Mezopotámii bolo veľmi váženým nápojom, svedčí aj fakt, že podľa účtovných záznamov skoro polovica produkcie jačmeňa šla na výrobu piva. Ale aj to, že v najstaršom dochovanom zákone, ktorý vydal starobabylonský kráľ Chamurapi v roku 1750 pred n. l. je jedna časť venovaná kvalite piva. Zákony teda určovali, čo je pivo a akú má mať kvalitu a aké tresty postihnú tých, ktorí vyrábali nekvalitné pivo.

    Pivné nápoje si nezískali veľkú obľubu v starovekom Grécku ani v Ríme, kde bolo pivo výrazne drahšie ako víno. Zato barbarské kmene na severe si kvasné nápoje z obilia nevedeli vynachváliť. Keď navyše do piva začali pridávať chmeľ – o prvenstvo v tejto technológii súperia Slovania s Germánmi – stalo sa pivo jedným z najobľúbenejších nápojov Európy. Prvá zmienka o pivovarníctve na území bývalého Československa, pochádza z roku 993 z Břevnovského kláštora. Právo variť pivo mali mnohé kláštory, neskôr šľachtické usadlosti a mešťania. Napríklad v zakladajúcej listine cechu pivovarníkov v Prešove z roku 1503 sa hovorí o tom, že pivo sa na tomto území varilo odpradávna.

    Zlomom v modernom európskom pivovarníctve bol rok 1842, keď sa v Plzni, v tamojšom mestskom pivovare, navaril prvý svetlý ležiak, ktorý dal meno novému typu piva známemu po celom svete ako Pils alebo Pilsner.

    Zdroj: Šariš

    Publikované: 26.08.2005 v rubrike Seriózne články.
    Diskusia: žiadny príspevok
    Autor: krigel


    Náhľad pre tlač

    Ako piť?
    1. pravi- delne počas celého dňa v men‘ích davkach (napr. každú polhodinku jedno poldecko)

    2. predchádzajme pocitu smädu ktorý je prvím signálom nedostatku tekutín (tj poldecko zalejeme pivom)

    3. v horúčavách sa vyhýbajme ľadovým nápojom, ktoré síce rýchlo potlačia pocit smädu, ale môžu spôsobiť zachrípnutie, prechladnutie, alebo hnačku (preto vždy počkajme kým s piva opadne pena)

    Zeleny a zelenejsi
    Žižove múdrosti:
    Anglický Windows je lepší ako slovenský, lebo naňho nejdu vírusy.

    Podporte
    BeerDreams - v‘eko o pive

    Pridať k obľúbeným Beer Dreams ako domovská stránka

    !!!Tento web ne- pre‘iel jazyko- vou úpravou!

    Počasie:
    Predpoved pocasia :: www.meteo.sk

    Na BEERDREAME je práve 1 človek .