wz
Dnes je Streda,
Rubriky:
Všetky články
České pivné okienko
Haluze
Recenzie
Seriózne články
Zážitky

Menu:
horoskopy
zábava
galéria
download
guest book
links
kontakt

Aktuálne články:
- Zpráva o stavu pivovarnictví v Čechách - zpráva č. 5 - Pivovar Kácov
- Blíži sa najväčší pivný festival Slovenska - Junifest 2006
- Kukanova Desina 2006 - turisticko-pivný pochod
- Zpráva č.4 o stavu pivovarnictví v Čechách - Klášterní pivovar Želiv
- Zpráva č.3 o stavu pivovarnictví v Čechách - Rodinný pivovar Berounský medvěd

Najčítanejšie články:
- Varenie piva po domácky
- JOHNS HOPKINSOV TEST ALKOHOLIKA - 20 OTÁZOK (ano/nie):
- Alkoholizmus
- ŠTYRIDSAŤ DôVODOV PREčO JE PIVO LEPŠIE AKO ŽENA:
- Zpráva o stavu pivovarnictví v Čechách - zpráva č. 5 - Pivovar Kácov

Krátke správy:
  • grafický update + nová položka v menu -> zábava
    [26.08.2005 19:04:09]
  • nový redakčný systém
    [2.06.2005 22:35:50]

  • Články autora:

    Hľadaj:

     Ignorovať veľkosť písmen
    Dnes má meniny:
    Prajeme všetko nejlepšie

    Partneri:
    Sbírka pivních tácků Čurák page Dlhéééé Dziely! zdena a pivo pivety Bordel



    vitajte

    Vitajte smädní pocestní, na stránkach venujúcim sa nielen samotnému dobrému pivu, ale aj dalším veciam týkajucich sa tohto zlatistého moku.


    Slová klasika:
    Využi čas medzi dvoma pivami - a daj si pivo.

    Varenie piva po domácky

    Pivo je staré ako naša civilizácia. Je staršie ako víno. Jeho vek sa odhaduje na 10 tisíc rokov a dokázatelne sa varilo už v období okolo roku 4000 pred n.l. Tím britských a sýrskych bádatelou v severnej Sýrii objavil 3 800 ročný recept na pivo. Na hlinených tabuľkách sa ukrýval záznam babylonského návodu na výrobu zlatistého moku. Tabuľky, objavené v "pšeničnom" kraji Hasaka asi 650 km severovýchodne od Damašku, sú popísané klinovím písmom. Zaznamenávajú výrobu piva a uvádzajú podrobnosti o jeho množstve produkovanom a distribuovanom v tejto oblasti.

    Tento recept síce nie je 3 800 rokov starý ale svoj účel splní.

    Potrebujeme 60 dkg jačmeňa, ktorý dobre umyjeme, mokrý prikryjeme navlhčenou utierkou a necháme 3 dni naklíčiť. Potom tento slad necháme 2 dni uschnúť v chladnej miestnosti, vložíme na väčšiu panvicu a pražíme. Podľa stupňa praženia má potom pivo farbu. Pražený jačmeň rozbijeme v mažiari, vsypeme do 16 litrov vody, pridáme asi 250 g cukru, 2 - 3 dg chmeľu (kúpime sušený v lekárni), pridáme 2 dg sladkého drievka (lékořice, pendrek) a hrsť sušených jabĺk. Zmes asi 2 hodiny varíme, potom precedíme cez plátno, najlepšie do hlineného hrnca. Keď tekutina trochu schladne pridáme pivovarnícke kvasnice, alebo obyčajné droždie asi 5 - 6 dg. Nádobu umiestnime do nie príliš chladnej miestnosti, denne opatrne odstraňujeme penu, ktorá sa tvorí na povrchu. Už po 3 dňoch môžeme pivo stáčať do fliaš. Vo flašiach sa pivo necháva najmenej 8 dní.

    Tu je ešte jeden recept od zamej z Libanonu

    Do 4-5 lt hrnca dame skaramelizovat 1 300 gr cukru, zalejeme vodou, počkáme kým prevrie.Pridáme 1 lyžičku (podľa toho ake horké chceme mať pivo, možeme dať dve lyžíčky) chmeľového extraktu z pivovaru (Kozel, Martin.... čo zoženieš) a plechovku multivitamínového prípravku "BIOMALT". Variť 2 hodiny. Doliať do bandasky(20l) do troch štvrtín naplnenej studenou vodou. Pripravit si kvasok zo sušeného droždia (2 kavové lyžičky na 20 lt piva). Kvások sa pridáva do bandasky nakoniec a tekutina nesmie byť teplá, ale vlažná. Po troch dňoch stiahnut do fliaš, poriadne utiahnuť uzávery, nechať natlakovať a schladiť. Na druhý deň po stiahnutí do fliaš sa pivo vo fľašiach vyčistí, kal sa usadí na dne fliaš. Pri otváraní fľašu netriasť, nech sa usadený kal nezdvihne, naliat do džbánu a servírovať. A nie že sa ožerete!!!

    Publikované: 01.06.2005 v rubrike Seriózne články.
    Diskusia: žiadny príspevok
    Autor: krigel


    Náhľad pre tlač

    Ako piť?
    1. pravi- delne počas celého dňa v men‘ích davkach (napr. každú polhodinku jedno poldecko)

    2. predchádzajme pocitu smädu ktorý je prvím signálom nedostatku tekutín (tj poldecko zalejeme pivom)

    3. v horúčavách sa vyhýbajme ľadovým nápojom, ktoré síce rýchlo potlačia pocit smädu, ale môžu spôsobiť zachrípnutie, prechladnutie, alebo hnačku (preto vždy počkajme kým s piva opadne pena)

    Zeleny a zelenejsi
    Žižove múdrosti:
    Predstav si, že by som mal pred domom pivovar!

    Podporte
    BeerDreams - v‘eko o pive

    Pridať k obľúbeným Beer Dreams ako domovská stránka

    !!!Tento web ne- pre‘iel jazyko- vou úpravou!

    Počasie:
    Predpoved pocasia :: www.meteo.sk

    Na BEERDREAME je práve 1 človek .